POSTRES BAJO EN CALORIAS

Hola familia ¿Que tal estais?

Tal como os prometí en la entrada anterior, hoy traigo unos postres bajo en calorías para tod@ aquel que esté en "operación biquini" o que no quiera comer postres altos en azúcares. A continuación os voy a poner una receta, colaboración de una de nuestros lectores que se llama Mercedes de Gimnasio Aerofitness de Algeciras, que es muy saludable,interesante, fácil de elaborar y sobre todo bajo en calorías.

 

 

INGREDIENTES

10 claras de huevo montadas
1 yema de huevo
2 vasos de avena
1 yogur desnatado de limón(si lo quereis sabor a limón)
1/2 vaso de leche desnatada
4 cucharas pequeñas de sacarina liquida(importante que sea liquida porque en polvo a altas temperaturas no endulza)
ralladura de un par de limones

ELABORACION

Montar las claras de huevo a punto de nieve en un bol grande y mezclar con el resto de los ingredientes.
Precalentar el horno a 180º y cocinar el bizcocho 30 minutos(puede variar el tiempo de cocción dependiendo el tipo de horno).
Para comprobar si el bizcocho está hecho, pinchadlo con una varilla y cuando salga limpio ya está en su punto.


El bizcocho lo podéis acompañar con un poco de mermelada light de fresa o acompañado de cacao desgrasado. Es aconsejable untar poca cantidad de mermelada o cacao ya que no se notaria el verdadero sabor del bizcocho que está muy rico comerlo solo también.


                                                                                                                                                                    

CREPES DE AVENA

Tal como os comenté anteriormente aquí os dejo la receta de los crepes de copos de avena. Otro postre muy fácil y rápido de hacer, saludable y muy rico. También podéis acompañarlo de una fina capa de mermelada light, que veréis como os va a gustar. Muy recomendable cuando apetece algo dulce en las típicas tardes domingueras con cafelito y acompañados de amig@s en casa.

ELABORACION

Por cada 50gramos de avena se añaden 5 claras de huevo. Mezclar todo con la batidora.
Poner en un sartén una fina capa de aceite de oliva virgen extra y empezamos a hacer los crepes. Una vez hechos echamos una finita capa de mermelada light(del sabor que mas os guste) o cacao desgrasado.


Bueno familia, espero que disfrutéis con estos postres bajo en calorías, veréis que son muy ricos, fáciles y rápidos de hacer.

Que tengáis un maravilloso día y recordad: ¡ LA TARTANA SIEMPRE GANA!

Los postres no tienen porque ser alto en calorias

¡Buenas tardes familia!

¿Que tal os encontrais hoy? Me gustaría hablaros un poco sobre la reputación que tienen los postres, tales como tartas, bizcochos, crepes etc etc. Siempre hemos pensado, por ejemplo cuando estas a dieta(ahora que la operación bikini se esta llevando a cabo por much@s), "no no gracias, no quiero postre que tiene muchas calorías y engordan mucho". En parte llevamos un poco de razón,pero quiero que sepáis que hay muchas formas de realizar postres que sean bajos en calorías, y que de este modo os lo podáis permitir mas a menudo y sin miedo a coger esos kilos que tantiiiiisimo cuestan eliminar.
El próximo dia os voy a pasar una receta de como elaborar " Crepes con mermelada" muy muy saludables y bajísimos en calorías, de una forma muy distinta y que estoy seguro os va a gustar. Así que estad atentos al blog que en breve pondré como hacerlos.

Y recordad siempre:  ¡LA TARTANA SIEMPRE GANA!

TARTA DE MERENGUE Y CREMA PASTELERA

Esta es la primera foto que os subo, en homenaje a unos muy buenos amigos que recientemente(hace solo unos días)nos enteramos de la increíble noticia que iban a ser padres. Esta tarta se la hice para celebrar que Ramon y Lida iban a ser padres, una increíble noticia que todos los amigos celebramos con muchísima ilusión. Por eso, os dedico esta primera entrada chicos ¡¡¡¡ENHORABUENA!!!! 


Ingredientes:

-MERENGUE:

3 claras de huevos
80 gr de azúcar

-CREMA PASTELERA:

4 yemas de huevo
150 gr de azúcar
80 gr de harina
500 ml de leche
canela en rama
piel de un limón

-DECORACION:

3 mitades de melocotón en almíbar
3 fresas
3 rodajas de piña en almibar/en su jugo
almendras laminadas


-MODO DE PREPARACION:

Empezaremos cocinando la crema pastelera. Ponemos en un cazo la leche con la canela y la piel de limón y la ponemos a calentar a fuego medio para que vaya cojiendo sabor y olor. Hay que removerlo continuamente para evitar que la leche se queme en el fondo.
Por otro lado, ay que mezclar bien en un bol las yemas con el azúcar hasta que quede hecho una cremita. Cuando la leche esté caliente, sacamos un poco(unas 4 cucharadas soperas) y la echamos a la mezcla en el bol y mezclamos. Luego echaremos la harina(tamizándola previamente, podeis utilizar un colador de café) y mezclamos muy bien con una varilla  disolviendo todos los grumos.
Cuando la leche haya arrancado a hervir, la retiramos del fuego y la colamos. Luego echamos la mezcla del bol en el cazo con la leche, lo ponemos a fuego medio-bajo durante aprox. 10 minutos y removemos sin parar evitando los grumos. Una vez la crema haya espesado retirar del fuego y poner en un bol, untar una nuez de mantequilla en la superficie y cubrir con papel de plástico.

A continuación, cojemos un bizcocho(lo podeis comprar ya preparados, en la próxima entrada os pondré una receta muy sencillita) y lo cortamos por la mitad. Preparamos un sirope de agua, azúcar y ron(para los niños sin ron) y lo ponemos al fuego dejándolo hervir durante diez minutos removiendolo. Una vez hecho, mojamos el bizcocho por todos lados con este sirope para que quede mas jugoso. Rellenamos con la crema pastelera y colocamos la otra mitad del bizcocho en lo alto.

Luego, procedemos a montar el merengue, poniendo las claras en un bol(importantísimo que este muy bien limpio sin nada de grasa para que monte bien) y lo montamos con la batidora y varilla, incorporando el azúcar poco a poco. Si os gusta mas dulce, solo teneis que echar mas azúcar. Para
saber si el merengue esta bien hecho, lo sabréis dándole la vuelta al bol y¡ el merengue quedará intacto!
Después untamos el merengue alrededor y encima de la tarta con la ayuda de una espátula de cocina alargada. Para que la parte de arriba se quede completamente lisa, tengo un truco que es mojar la espátula en agua caliente y pasarla por encima de la tarta una vez el merengue este untado ¡veréis el resultado!
Cojemos las almendras laminadas y la colocamos alrededor de la tarta. Luego, con la ayuda de una manga pastelera hacemos unas rosas(decoración) alrededor de la tarta por encima. Precalentamos el horno a 180º y metemos la tarta unos 4-5 minutos aprox. Cuando se dore el merengue la sacamos.
Por ultimo, colocar las frutas cortadas alrededor de la tarta.

Nota: Si la piña la compráis en su jugo y la queréis dulce, podéis cocinarlas en un sartén con un poco de agua y azúcar, acompañándolo de algún chorrito de licor al gusto.

¡Espero que la disfrutéis!

¡QUE TAL FAMILIA¡ Si estais aburrid@s ¡manos a la obra!

Voy a empezar este Blog deseando a todos vosotros que disfrutéis de mis contenidos, que espero os guste. Os iré subiendo fotitos y videos de postres muy caseros, fáciles y baratos..... ¡LA TARTANA SIEMPRE GANA,FACIL Y BARATA!